要蒸好吃的鲈鱼，可以按照以下步骤进行：
1. 准备一个新鲜的鲈鱼，尽量选择身体紧凑、鱼鳞鲜亮的鲈鱼。
2. 将鲈鱼洗净，抹干并在鱼身上切上几道刀口，以便入味。
3. 准备蒸锅，加入一些水并烧开。
4. 在鱼的身上均匀的涂上一些盐和适量的料酒，可以加入一点生姜和葱段来去腥味。
5. 将鲈鱼放在蒸盘上，放入预热好的蒸锅中。
6. 蒸鲈鱼的时间视鱼的大小决定，一般大约蒸8-10分钟即可。可以用筷子插入鱼肉中间，如果能轻易穿透并且鱼肉变白，则表示鲈鱼已经蒸熟。
7. 在鲈鱼即将蒸熟的时候，可以准备一些调料。例如，可以用一些生姜、葱末和蒸鱼豉油来制作一个简单的调味汁。
8. 将蒸熟的鲈鱼取出，倒掉底部的汤汁，撒上少量的葱花和香菜。
9. 最后，可以将调味汁均匀地淋在鲈鱼上，让鱼肉入味。
10. 完成后，即可享用美味的蒸鲈鱼。
记住，成功的关键是选择新鲜的鲈鱼，并且蒸鱼的时间不要太长，以免鱼肉过熟。
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