莲藕排骨汤花生的做法

莲藕排骨汤花生是一道传统的汤品，制作方法如下：

材料：
- 500克莲藕
- 500克猪排骨
- 100克花生（去皮）
- 适量生姜片
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量清水

步骤：
1. 将莲藕去皮，切成约2-3厘米的小段，用清水冲洗干净。
2. 排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出过冷水，沥干备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将预处理好的莲藕和排骨加入锅中，煸炒一会儿，使其均匀上色。
5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，可以盖过莲藕和排骨，煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火炖煮约1个小时，让莲藕和排骨熬煮出鲜美的汤底。
7. 把花生倒入炖锅中，继续炖煮15分钟左右，直至花生变软烂。
8. 最后调味，加入适量的盐，根据个人口味调节。
9. 关火，把汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 煮排骨时先焯水可以去除血水杂质，使得汤更清澈。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢更烂熟的口感可以延长炖煮时间。
- 可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、葱花等，增加风味。