电压力锅排骨汤的做法

电压力锅排骨汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉水：适量

步骤：
1. 排骨洗净，放入电压力锅中，加入足够的水，加入适量姜片和葱段，加入一小匙料酒，这样可以去腥。
2. 关上锅盖，将电压力锅调至高压档，煮10分钟。
3. 关火，等待锅内压力释放完全，打开锅盖。
4. 将汤里的杂质，如浮沫、姜片、葱段等捞出。
5. 将汤烧开，撇去浮沫。
6. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
7. 在一碗小碗中调入适量淀粉水，慢慢倒入汤中，同时用筷子搅拌均匀，直到汤稍微变稠。
8. 煮沸几分钟即可关火。

温馨提示：
- 使用电压力锅能节省烹饪时间，也能更好地保留食材的营养成分。
- 根据个人口味可以加入一些其他的调料，如胡椒粉、料酒等。
- 如果喜欢口感更醇厚的汤，可以在炖煮过程中加入一些红枣或者老母鸡等食材。