高压锅山药排骨汤的做法

高压锅山药排骨汤的做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 山药300克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去掉血水和杂质，捞出备用。
2. 山药去皮，洗净切块备用。
3. 高压锅加入适量的水，加入排骨、姜片和葱段，加入料酒。
4. 盖上锅盖，选择高压档，煮15分钟。
5. 去除锅中的葱姜，加入山药块，继续盖上锅盖，选择高压档，煮10分钟。
6. 关火，放入适量的盐进行调味即可。

注意事项：
- 煮排骨时，可先用开水焯水，可以去除血水和杂质。
- 煮山药时，不要煮得太久，以免山药煮烂。
- 在高压锅释放压力之前，要等待压力释放完毕再打开锅盖，以免发生烫伤。