脂肪肝应该注意合理饮食，主要饮食原则是低脂、低热、高蛋白、高维生素的饮食。以下是适宜脂肪肝患者食用的食物：
1.新鲜蔬菜:如西兰花、菠菜、芦笋、茄子、豆腐等蔬菜类食品。
2.水果:如西瓜、苹果、樱桃、草莓、葡萄、柑橘类水果等。
3.鱼类:比如鲤鱼、青鱼、鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等。
4.瘦肉类:如鸡肉、火鸡肉、羊肉、瘦牛肉、瘦猪肉等。
5.牛奶及奶制品：非脱脂牛奶、酸奶、希腊奶油、芝士等。
6.谷物类食物：如糙米、黑麦、燕麦、糙面等。
7.坚果类：如杏仁、核桃、腰果、开心果、葵花子、花生等。
8.红豆、绿豆、黑豆、赤豆、黄豆等豆类。
以其制成的豆腐、豆腐干等豆制食品。
需要注意的是，脂肪肝患者应该尽量避免油腻、辛辣、煎炸、腌制、甜食等高脂、高热性食品。同时，要适量饮水，避免饮酒，保持良好的生活习惯。
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