豆泡怎么做的 油豆腐是什么

1、豆泡怎么做的 ：豆腐切成小块。豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄，捞起沥油即可。

2、 油豆腐是什么:油豆腐，汉族传统名菜，北方称之为豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，体积约八立方厘米，既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品。