炸薄脆的做法和配方窍门 怎么做炸薄脆

1、准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。

2、面粉里放入酵母粉。

3、放入泡打粉。

4、用温水和面后，醒面半小时。

5、案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。

6、热油锅。中火温热。

7、将擀好的面片放入油锅中。

8、两面金黄即可。