碧螺春的冲泡方法及传说

碧螺春是一种中国绿茶，以其鲜明的香气和清新的口感而闻名。以下是碧螺春的冲泡方法和传说：

冲泡方法：

1. 准备一些温开水。

2. 取出一个洁净的茶壶，并用热水冲洗一遍。

3. 放入适量的碧螺春茶叶，一般每100毫升的水用2克左右的茶叶。

4. 倒入约80℃左右的温水，不要用滚烫的水泡茶，以免烫伤茶叶，影响口感。

5. 等待约30秒左右，让茶叶展开，释放出香气。

6. 慢慢倒入剩余的温水，约1-2分钟后即可品尝。

传说：

碧螺春有着丰富的传说，其中一个比较有名的是“碧螺春三雏图”传说。

相传，在秦代时期，有一对贡士来到太湖边的东洞庭山寻找仙草，却不料在路上迷了路。走着走着，两位贡士发现了一个蒙面的老人，在他的指引下找到了一片茶园，并被邀请品尝了一种茶叶，这就是碧螺春。当时，两位贡士非常喜欢这种茶叶，便向老人问道：茶叶为何取名为碧螺春？老人答道：我曾在这片茶园里看到过的螺蛳的叶子就是这样亮泽碧绿，而味道清香甘醇，所以就取名碧螺春了。

传说中大约过去三年，贡士们又再次来到东洞庭山，欲再一次品尝到碧螺春。但是茶农在摘采时，不慎把茶叶都摘没了，只剩下了几个鲜叶蕊。茶农想了想，便将这几个鲜叶蕊当作种子，以期长出新的茶树。结果，三年后，长出了许多茶树，叶子的质量和口感都比原来更佳。从此以后，碧螺春逐渐被人们知晓，并成为了一种非常有名的绿茶。