香菇丸子汤的做法

香菇丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是它的具体做法：

所需材料：
1. 香菇：适量
2. 鸡蛋：1个
3. 青葱：适量
4. 面粉：适量
5. 清鸡汤或清水：适量
6. 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 首先，准备香菇。将香菇切成薄片或细丝，备用。

2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将面粉慢慢地加入碗中的蛋液中，边加边搅拌，直至获得一个粘稠的面糊。

4. 在一锅热水中，将面糊挤成小丸子形状，并放入沸水中煮熟。

5. 同时，将切好的香菇放入另一个锅中，加入清鸡汤或清水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开。

6. 当香菇煮熟时，将丸子捞出，加入香菇汤中，继续煮一会儿。

7. 最后，撒上适量的青葱作为装饰即可。

香菇丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。这道汤鲜美可口，丸子弹牙，香菇清爽，非常适合冬季食用。