鸭堡汤的做法大全

鸭堡汤是一道以鸭胸肉为主要材料的美味汤品，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是一份鸭堡汤的做法大全：

材料：
1. 鸭胸肉 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 洋葱半个
5. 蒜瓣 3瓣
6. 鸡蛋 1个
7. 鲜蘑菇适量
8. 豆腐 1块
9. 盐适量
10. 生粉适量
11. 鸭骨汤或鸡汤适量
12. 料酒适量

步骤：
1. 鸭胸肉切成碎丁，用料酒腌制片刻。
2. 把洋葱、红椒、青椒、蒜瓣切成末备用。
3. 鱼腥草洗净备用。
4. 热锅加入少量油，将鸭胸丁煎至金黄。
5. 加入蒜末、洋葱末、香菇翻炒。
6. 加入适量的鸭骨汤或鸡汤，煮开后撇去浮沫。
7. 将豆腐切块，加入锅中煮熟。
8. 加入适量盐调味，再用生粉稍微勾芡。
9. 最后加入一个鸡蛋搅拌均匀，出锅前撒上鱼腥草即可。

温馨提示：根据个人口味，可以根据自己的喜好增加或减少辣椒的用量。此外，为了增加汤的鲜味和鸭胸肉的嫩滑口感，可以将鸭胸肉提前稍微腌制片刻。