热菜需要放油么

通常情况下，热菜需要放油。油可以增加菜肴的口感和风味，使其更加美味。在炒菜、煎、炸等烹调方法中，通常需要使用油来进行烹饪。然而，具体需要放多少油，还需根据不同菜肴和个人口味来决定。