以下是泡铁观音的正确步骤：
1. 准备好泡茶的器具，用开水烫一遍，清洁干净。
2. 取适量的铁观音茶叶，放入泡茶器中，一般每人7-8克为宜。
3. 先用80℃左右的温水冲泡1-2分钟，将茶泡开。
4. 倒掉第一泡水，这一泡可以起到清洗茶叶的作用，也可以去掉过多的茶碱。
5. 第二泡，用90℃至95℃的热水冲泡，浸泡时间不要超过1分钟。
6. 第二泡倒掉水后，再冲泡第三泡，此时水可以稍微热一些，浸泡时间延长到2-3分钟左右。
7. 之后每泡荣枯分明，口感丰富的铁观音茶。
注意事项：
1. 不要用开水直接冲泡铁观音茶，因为铁观音是半发酵茶，开水温度过高会破坏茶叶的香气和味道。
2. 冲泡铁观音时，水温、茶叶量、浸泡时间都要恰当，这样才能让茶水不苦不涩，口感顺滑柔和。
3. 铁观音可以反复冲泡3-4次，每一泡的口感都有所不同，要根据个人口味调整泡茶的方法。
秀秀馆
