铁观音的功效与禁忌 如何正确饮用铁观音

铁观音是一种非常有名的中国名茶，在中医中有着很多功效。下面是铁观音的功效与禁忌，以及如何正确饮用铁观音。

铁观音的功效

1. 提神醒脑：铁观音中的茶氨酸、儿茶素等成分能够刺激神经中枢，起到提神醒脑的作用。

2. 降脂减肥：铁观音中的多酚类化合物可以调节人体脂肪代谢，有助于降低血脂和体重。

3. 抗氧化：铁观音中含有丰富的茶多酚和单宁酸等抗氧化成分，可以抵抗自由基损伤，延缓衰老。

4. 改善消化：铁观音中的茶多酚能够刺激胃液分泌，有助于消化，减轻胃酸过多等问题。

5. 提高免疫力：铁观音中的茶多酚具有增强免疫力的作用，有助于预防感冒等疾病。

铁观音的禁忌

1. 铁观音中含有咖啡因，每日饮用量过量易导致神经过度兴奋，引发头晕、失眠等症状，尤其是孕妇、高血压患者和心脏病患者应特别注意。

2. 空腹饮用铁观音会直接刺激胃黏膜，容易引起胃肠不适，应在饭后饮用。

3. 不宜与药物混用。铁观音中的茶多酚会影响某些药物的吸收效果，如消化药、心脏药等。

如何正确饮用铁观音

1. 选择正宗的铁观音，品质好的铁观音干茶条索细且紧实, 而且通常是绿色，在水中冲泡后，才变成红褐色。

2. 泡茶水温度以90℃～100℃为宜，不要超过100℃，不然茶水容易失去滋味，苦涩口感会增加。若泡茶水太凉，会导致铁观音不容易散放出来，影响香气和口感的体验。

3. 按比例掌握茶叶量。一般1公斤茶叶用水5-6公斤是比较好的。具体茶叶量可视自己的口感而定，在控制茶量和水质的基础上，可调整是否加生姜、红枣、蜜等调味品。

4. 饮用铁观音时，可搭配食用碳水化合物，如面包、馒头等，可以缓解咖啡因对胃部的刺激，同时也不会影响到铁观音的口感和功效。

总之，正确饮用铁观音，可以发挥其多种功效，但也要注意适量饮用，以免出现不良的副作用。