补钙牛奶糕的做法 补钙牛奶糕怎么做

1、食材：牛奶200g、玉米淀粉30g、蛋黄液30g、白糖5g、鸡蛋1个、炼乳8g

2、将蛋黄液倒入大碗中，加入炼乳和白糖搅拌均匀，搅拌好后加入牛奶和淀粉。

3、然后用手动打蛋器搅拌至完全无颗粒的状态，搅拌好倒入不粘锅中煮，开小火，一边加热一边搅拌均匀，避免糊底。

4、直到奶糊变得粘稠，不容易滴落为止，模具碗中刷油，放入奶糊，用勺子把表面铺平。

5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时，冷藏定型以后，脱模取出，再切成手指条大小。

6、将鸡蛋打入碗中，加入适量的黑芝麻搅拌均匀，再准备好适量的淀粉，将切好的奶条先裹一层淀粉，再裹上蛋液。

7、不粘锅刷少许的油，把裹好蛋液的奶条放入锅中，小火煎至四面金黄就可以啦。掰开一块，还是温热的，入口绵密甜软。