青茶，也叫绿茶，是中国茶叶的主要类型之一。根据加工工艺和原料的不同，可以将青茶分成以下几类：
1. 龙井茶：代表品种是杭州西湖龙井茶，产于浙江省杭州市西湖区，有着清香、嫩滑、甘甜等特点。
2. 碧螺春：代表品种是安溪铁观音，产于福建省安溪县，有着带有杏仁香气、滋味清甜的特点。
3. 黄山毛峰：代表品种是黄山毛峰，产于安徽省黄山市，有着清香高爽、回味甘甜等特点。
4. 六安瓜片：代表品种是六安瓜片，产于安徽省六安市，有着新鲜清爽、香韵高扬的特点。
5. 太平猴魁：代表品种是太平猴魁，产于安徽省祁门县，有着花香和鲜爽的特点。
6. 祁门红茶：代表品种是祁门红茶，产于安徽省黄山市祁门县，有着松香香气和醇厚甘韵的特点。
7. 君山银针：代表品种是君山银针，产于湖南省岳阳市君山区，有着细嫩、匀称、含苞而未放的白毫银针和清雅的茶香。
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