猪肉酿豆腐怎么做好吃

猪肉酿豆腐是一道常见的美食，以下是一种做法：

材料：
1. 嫩豆腐 2块
2. 猪肉末 200克
3. 青葱 2根
4. 姜末 1小匙
5. 蒜末 1小匙
6. 料酒 1大匙
7. 生抽 2大匙
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 红油豆瓣酱适量

步骤：
1. 将豆腐切成块状，用开水焯水一下，去除豆腥味，然后捞出备用。
2. 热锅加入适量的油，将猪肉末炒至散开，加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入料酒炒匀，然后加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的生抽炒匀，然后加入适量的水。
5. 将焯水后的豆腐块放入炒锅中，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
6. 撒入适量的盐和白胡椒粉调味，撒入葱花翻炒拌匀。
7. 出锅前撒入适量的葱花装饰即可。