茭白排骨汤的做法

茭白排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是茭白排骨汤的简单做法：

所需材料：
- 茭白：300克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先，将排骨切成小块，用水冲洗干净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净备用。
3. 然后，将茭白切成段，姜片切成薄片备用。
4. 接下来，热锅倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。
5. 然后，倒入排骨煸炒一会儿。
6. 在炒排骨的同时，热锅加入适量的水，加入适量的料酒，大火煮沸。
7. 接着，将炒过的排骨倒入煮沸的水中，继续用大火煮沸。
8. 煮沸后，关小火，撇去浮沫。
9. 接下来，加入适量的盐，继续煮30分钟至排骨变得烂熟。
10. 最后，加入茭白，继续煮5分钟左右。
11. 关火后，加入适量的鸡精调味即可。

茭白排骨汤做法简单，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为汤品搭配其他菜肴。食用时可以撒上适量的葱花进行装饰。