毛峰是发酵茶吗

毛峰是茶叶的一个品种，属于绿茶类，不是发酵茶。毛峰茶产于江苏省苏州市周庄镇，和苏州茶、吴越黄山、太湖绿茶和六安瓜片一起被称为中国四大名茶之一。毛峰茶的特点是采取一芽一叶制作工艺，外形细嫩，色泽翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽，有草香和花香。