菠菜的做法大全

1. 菠菜炒蛋：
材料：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：将菠菜洗净后切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅加油，放入蒜末炒香，然后倒入鸡蛋煸炒至八分熟。接着加入菠菜翻炒至变软，调入盐和生抽调味即可。

2. 清炒菠菜：
材料：菠菜、盐、蒜末、食用油。
做法：将菠菜洗净后用开水焯水一下，捞出沥干备用。热锅加油，放入蒜末炒香，然后加入焯好水的菠菜翻炒均匀。最后加入盐调味即可。

3. 菠菜烧豆腐：
材料：菠菜、豆腐、盐、姜片、蒜末、鸡精、生抽、料酒、食用油。
做法：将菠菜洗净后切段，豆腐切块备用。热锅加油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入豆腐煸炒均匀。接着加入菠菜翻炒至变软。调入盐、鸡精、生抽、料酒调味，加入适量清水烧开，煮至豆腐熟透即可。

4. 菠菜蒸蛋：
材料：菠菜、鸡蛋、盐、生抽。
做法：将菠菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐和生抽调味，再加入切碎的菠菜搅拌均匀。倒入蒸碗中，上锅蒸8-10分钟即可。

5. 菠菜拌凉粉：
材料：菠菜、凉粉、蒜末、辣椒油、盐、醋、生抽、食用油。
做法：将菠菜洗净后焯水，捞出切段备用。凉粉切成小块备用。热锅加油，放入蒜末炒香，然后加入菠菜翻炒均匀。接着加入盐、醋、生抽调味，最后加入凉粉拌匀，淋上适量辣椒油即可。

以上是菠菜的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。