卤虾酱怎么做好吃

卤虾酱是一道非常传统的川菜，也是一道非常美味的家常菜。下面是一个制作卤虾酱的简单步骤：

材料：
1. 新鲜虾500克
2. 卤虾酱料：
- 豆瓣酱50克
- 蒜末15克
- 姜末10克
- 料酒15毫升
- 酱油15毫升
- 糖10克
- 鸡精适量
- 水适量

步骤：
1. 准备好虾，去除虾线并清洗干净备用。
2. 热锅冷油，倒入豆瓣酱炒香。
3. 加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入适量的水，再加入料酒、酱油和糖，翻炒均匀。
5. 加入虾，用小火慢慢煮熟。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

这个卤虾酱的制作过程非常简单，但是卤虾酱的味道非常浓郁，虾肉也非常鲜嫩，非常适合搭配米饭或者面食食用。希望你能够喜欢！