做好吃的面条菜有几个关键点：
1. 选用高质量的面条：选择优质的面条可以使菜肴更加美味。可以选择自制面条或者市售的优质面条。
2. 控制好面条的煮熟程度：面条要煮到刚刚熟透，不过度煮熟，保持嚼劲和口感。
3. 调制合适的调味料：根据个人口味选择适合的调味料，如酱油、醋、辣椒酱、蒜末等，并掌握好各种调味料的搭配比例。
4. 添加丰富的配料：可以搭配各种蔬菜、豆腐、肉类等配料，增加口感和营养价值。可以根据个人喜好选择搭配的食材。
5. 炒熟的面条更好吃：煮熟的面条可以用锅炒熟，这样可以增加面条的香味和口感。
以下是一道简单的面条菜做法，可供参考：
材料：
- 面条；
- 肉类（如鸡肉、牛肉或猪肉），切丝或切块；
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等），切丝或切块；
- 调味料（酱油、醋、蒜末、生姜末等）；
- 盐、胡椒粉、食用油。
步骤：
1. 先将面条煮熟，捞出备用。
2. 在锅中加入少许食用油，烧热后加入蒜末、生姜末炒香。
3. 加入肉类翻炒至变色。
4. 加入蔬菜炒熟。
5. 倒入调味料（酱油、醋等）调味，加入盐和胡椒粉调味。
6. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀，使面条与调味料充分混合。
7. 炒熟的面条即可端出享用。
注意事项：
- 煮面的时间要掌握好，不要过度煮熟。
- 调味料的搭配要根据个人口味来调整。
- 配料的选择可以根据自己喜好和口感来确定。
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