云南鸵鸟肉

云南鸵鸟肉是指野生或人工饲养的鸵鸟肉，产地主要在云南省。鸵鸟肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，营养丰富，味道鲜美。其肉质纤维细腻，口感韧性好，在烤制、炖煮、火锅等各种烹饪方式中均能表现出其独特的风味。鸵鸟肉含有丰富的优质蛋白质，含量约为22%-25%，并且脂肪含量只有鸡肉的1/3左右，富含B族维生素和矿物质，如铁、锌、硒等，对于增强体质、滋补身体有很好的功效。