骨折骨头汤的做法

制作骨折骨头汤需要以下材料：
1. 猪骨或牛骨：约500克
2. 姜片：3-4片
3. 葱段：1根
4. 料酒：适量
5. 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨或牛骨用清水冲洗干净，放入一锅开水中煮沸，加入料酒焯水。
2. 捞出骨头，倒掉煮骨水，再次用清水冲洗骨头，去除沉淀物。
3. 锅中加入适量清水，放入骨头、姜片和葱段。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。
5. 炖好后，加入适量盐调味即可。

骨折骨头汤具有补钙强筋、促进骨折愈合的功效，对于恢复骨骼健康有一定效果。但请注意，骨折后的饮食调理不能完全依赖汤类，还应结合医生的建议和其他营养均衡的饮食。