银耳是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的家常菜。以下是一些常见的银耳做法：
1. 银耳莲子汤：
材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。
做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。
2. 银耳蒸蛋糕：
材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。
做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。将鸡蛋、糖、牛奶、面粉混合在一起，加入切碎的银耳，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用中小火蒸20分钟左右，即可享用。
3. 银耳百合糖水：
材料：银耳、百合、冰糖。
做法：将银耳和百合分别用开水泡软。将泡软的银耳放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮10分钟左右。然后将泡软的百合也放入锅中，再煮5分钟。最后，关火，让糖水自然冷却即可食用。
4. 银耳木瓜炖雪耳：
材料：银耳、木瓜、雪耳、冰糖。
做法：将银耳和雪耳分别用开水泡软。将泡软的雪耳、银耳和切块的木瓜放入同一个锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮1个小时左右，直到成为浓稠的糖水。
5. 银耳糖拌西瓜：
材料：银耳、西瓜、糖。
做法：将银耳用开水泡软，切成小块。将西瓜切成小块。将银耳和西瓜放入同一个容器中，加入适量的糖，轻轻拌匀即可。放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感清凉可口。
以上是一些常见的银耳的家常菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！
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