伏茶，又称普济禅茶，是一种寺庙用茶，具有清心降压、消食减肥、增强免疫力等功效。
具体来说，伏茶的作用和功效有以下几个方面：
1. 清心降压：伏茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等活性物质，能够有助于平抑情绪，降低心理压力，进而使血压得到控制。
2. 消食减肥：伏茶味苦清淡，可帮助消化，改善肠胃功能，有助于减轻身体负担。
3. 增强免疫力：伏茶含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗癌、抗炎等功效，有助于提高免疫力。
4. 提神醒脑：伏茶具有明目益智的功效，能够提高大脑的活力和思维能力，使人精神饱满。
但是，伏茶也有一些禁忌，使用时需注意：
1. 慢性胃炎或胃溃疡患者不宜饮用过多的伏茶，以免损伤胃部黏膜。
2. 伏茶含有咖啡因，过度饮用可能会导致兴奋、失眠等反应。
3. 伏茶中含有草酸，患有肾结石、肾炎、尿路感染等疾病的人不宜过多饮用。
4. 妊娠期和哺乳期妇女慎用伏茶，因为其中的一些物质可能影响胎儿或乳汁质量。
总的来说，适量地饮用伏茶有利于健康，但还是要根据个人体质和病情来进行饮用。
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