猪蹄炖黄豆汤的做法

猪蹄炖黄豆汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

所需材料：
- 猪蹄：2个
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发，并用开水焯水去腥。然后将猪蹄切成小块备用。
2. 将黄豆洗净，用清水泡软备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪蹄块，加入适量料酒焯水，去除血水和腥味。
4. 焯水后将猪蹄块取出，洗净后将其放入压力锅中，加入适量清水，再加入黄豆。
5. 大火加热至锅内水开后，转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮过程中将猪蹄和黄豆的沉淀物撇去。
7. 加入姜片和葱段继续炖煮20分钟。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可以适量增减。
9. 炖煮至黄豆和猪蹄熟软，味道鲜美为止。
10. 装入碗中即可享用。

猪蹄炖黄豆汤可以搭配米饭或面条食用，营养丰富同时也具有美容养颜的功效。