干锅香辣鸡翅的做法

干锅香辣鸡翅是一道充满香辣味的美食，它的制作方法相对简单，下面就为大家介绍一下干锅香辣鸡翅的制作步骤。

首先，准备好所需的材料。主要材料包括鸡翅、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐和糖等。鸡翅可以根据个人喜好选择带骨还是去骨，如果选择去骨的话，可以让口感更加嫩滑。

将鸡翅洗净后，用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡翅上划上几刀，这样可以让调料更容易渗入鸡翅内部，并增加口感。

接下来，将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将鸡翅放入锅中煎至两面呈金黄色，这样可以保持鸡翅的鲜嫩口感。

然后，将锅中多余的油倒出，留下适量的底油，加入葱姜蒜细细切末，炒香葱姜蒜后，加入适量的干辣椒和花椒粒，煸炒出香味。

接着，将煸炒香的辣椒和花椒杂以及鸡翅一起翻炒均匀，加入适量的料酒，提鲜增香。

接下来，加入适量的盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀后，加入少量的清水，然后用大火煮沸。

将锅盖盖上，开小火炖煮约15-20分钟，让鸡翅充分入味。

最后，翻炒均匀后，就可以出锅了。将鸡翅盛出，撒上适量的葱花和花椒粉进行装饰，使得香辣鸡翅更加诱人。

这道干锅香辣鸡翅的制作方法简单易行，香辣味浓郁，口感鲜嫩，绝对是一道不可错过的美食。可以搭配米饭或者啤酒一同享用，是家庭聚餐或者朋友小聚的最佳选择。与家人和朋友分享这道美食，更能增进彼此之间的感情。不妨趁着周末，在家里亲手制作一份干锅香辣鸡翅，让大家享受美食的同时也增加了欢乐的气氛。