有关香辣的百科

1、牛排改刀焯水，放入姜块去腥（焯水的时候与冷水一起煮开，肉容易烂，好入口；水开以后再加入牛排焯水，容易保持肉的原汁，可根据自己需求选择）。2、焯好后捞出牛排，焯肉水倒出撇掉浮末备用。3、起...

1、蒜和小米辣切碎，花贝用盐水养（盐水稍微配咸点，海水得多咸呐）1小时吐沙，辅料倒小碗里搅匀备用。2、养好的花贝清洗干净后放滚水里烫到大部分开口，烫的过程中要用勺子捞底搅动，保证烫得均匀...

香辣鸡爪腌制的时间取决于个人口味和喜好，一般来说，最好将鸡爪腌制2-24小时以增强味道。当然，如果你希望更加入味的话，也可以将其腌制更长时间。记住，腌制的时间越长，味道会更浓郁，但鸡爪可能...

1、主料：菜花1朵、五花肉150克。辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1颗。2、锅中放油烧热烧热，放...

1、尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片，猪头肉切薄片。2、锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。3、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。4、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。5...

1、准备好鱿鱼，蒜苔和其他几种配菜，先把鱿鱼须用冷水冲洗干净，放入到锅中，加上姜片和葱结，调入少许料酒，大火煮几分钟，去掉鱿鱼的腥味。2、用手撕掉鱿鱼须的黑膜，清水冲洗几遍，切成长度相同的段...

1、准备好食材：梭子蟹、青红椒、蒜苗、芹菜、姜2、梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。3、青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。4、螃蟹切口粘一些淀粉。5、锅烧热油，...

1、材料：金针菇500g，辣椒油20g，麻油10g，海鲜酱5g，白糖10g，味素3g，老干妈酱油15g，藤椒油1/2勺，葱姜可选，盐5g。2、将准备好的金针菇去根，洗净。3、烧开水后放入金针菇焯2分钟，焯好后用凉水后祛除多...

1、挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪一下；2、把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用；3、锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进...

以下是香辣肉丝的做法：材料:-猪肉里脊肉200克-青椒1个-红椒1个-干辣椒10克-姜10克-蒜10克-料酒1汤匙-生抽2汤匙-辣椒酱1汤匙-食用盐适量-糖适量-白胡椒粉适量-淀粉适量-葱花适量-食用油...

1、材料：大辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉。2、大辣椒洗净，去掉蒂头，切成斜片。葱姜蒜切末备用。3、锅中倒入油，烧至五成热，放入大辣椒翻炒至变色。加入葱姜蒜末翻炒出香味...

干锅香辣牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，配以各种香辣调料制作而成的菜品。它以色香味俱佳、口感鲜嫩多汁而闻名于世。第一步是准备食材。需要准备新鲜的牛蛙腿肉500克、葱姜蒜适量、辣椒...

1、主料：鸭腿适量。2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。3、准备食材和调料。4、鸭腿洗净泡去血水控干。5、大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。6、：充分拌匀。7、蒙...

1、将小龙虾宰杀洗净，下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油，置中火上，姜、蒜末爆香，下入小龙虾，加红汤小火烧5分钟入味，下味精、鸡精、紫苏、花椒油、麻油、香油，大火收汁起锅装盘，用香菜...

新鲜茴香一般可以用来调饺子馅，用来炒菜和凉拌也可以，下面介绍茴香白豆干的具体做法：1、将白豆干冲冼一下。2、切成小条。3、放入清水中焯烫。4、捞出过凉控水。5、茴香苗洗净。6、切碎备...

1、准备花甲1000G、干辣椒50克、上好的麻椒40G、葱末、姜末少许、郫县豆瓣酱3勺、冰糖20克、蜂蜜50克、料酒100克、老油30克、鱼露30克盐、味精少许。2、花甲吐沙洗净备用。3、干辣椒...

1、配方：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）。2、油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和...

1、食材：小龙虾、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香辣酱、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、啤酒、螺丝椒。2、首先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一...

香辣鱿鱼虾的做法：所需材料：-鱿鱼和虾-姜蒜切碎-青红椒切丝-辣椒粉-盐和胡椒粉-料酒-酱油-食用油步骤：1.将鱿鱼和虾洗净备用。2.在热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。3.加入鱿鱼和虾，翻...

1、香螺用淡盐水反复清洗干净。2、准备好配料。3、锅里放入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。4、加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。5、加入豆瓣酱炒香。6、放入香螺...

1、用料：毛毛鱼干，孜然粒，白芝麻，老干妈，辣椒粉，盐少许，白糖少许。2、毛毛毛鱼干去头，用牙签将鱼肚内脏挑出来，清水泡发约一个小时，洗干净，晾干水分（基本上不滴水就行）。3、油烧至八成热，把毛毛鱼倒...

1、准备大虾干，芹菜杆，干辣椒。2、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。3、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。4、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。5、...

香辣汤米粉的做法如下：材料：-200克米粉-300克瘦肉，切成薄片-100克豆芽-2个青豆腐，切丁-2个蛋，打散-2片香菜，切碎待用-适量辣椒段和葱花，用于装饰-盐、胡椒粉和香辣汤调料适量-适量食用油步骤：1...

香辣干拌面通常是一道简单、方便的快餐，下面是一份传统的香辣干拌面做法：材料：-干拌面或宽粉面500克-豆瓣酱3大勺-香油1大勺-蒜末2瓣-青葱2根-酱油1大勺-鸡精适量-盐适量-辣椒粉适量步骤：1...

1、材料：烤鸡1只,葱切成葱花1-2支,蒜头压泥3-4瓣,香菜切末一小把,生菜适量,杂粮面包适量,酱油膏1大匙,味霖（或糖）1大匙,香油1大匙,粗粒黑胡椒粉1/4小匙,现磨花椒粉1/4小匙,白椒粉1/4小匙...