猪肝白菜汤的做法

猪肝白菜汤的做法如下：

材料：
- 猪肝：150克
- 白菜心：200克
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片。用料酒腌制一会儿，去除腥味。
2. 白菜心切成片状，姜和蒜切成细末备用。
3. 取一个锅，加入适量清水，放入姜末和蒜末，煮开。
4. 加入猪肝片，煮熟至变色，猪肝呈现嫩白色。
5. 加入白菜片，继续煮至白菜变软熟。
6. 放入适量的盐和鸡精，调味即可。
7. 随个人口味可以加入适量的胡椒粉或喜欢的调味料。
8. 煮开后，关火，盖上盖子焖一会儿，让味道更好。
9. 最后，将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 不要煮的时间太长，否则猪肝会变硬。
- 如果喜欢汤更浓郁的口感，可以加入一些骨头熬制汤底，这样汤的口感更鲜美。
- 猪肝和白菜都含有丰富的营养，猪肝富含蛋白质和铁质，白菜富含维生素和矿物质，是一道既美味又健康的汤品。