紫菜猪肝汤的做法

紫菜猪肝汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单的制作方法：

材料：
- 猪肝 200克
- 紫菜 10克
- 姜片 3片
- 鸡精 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片。紫菜用温水泡软后洗净切碎备用。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入猪肝片，用大火焯水。焯水的目的是去除猪肝的腥味，提高汤的清香。
3. 将焯水后的猪肝片捞出，冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水，加入姜片，大火烧开。然后将焯水后的猪肝放入锅中。
5. 汤煮沸后，加入紫菜碎，继续煮1分钟左右，让紫菜变软。
6. 最后加入适量的鸡精和盐，搅拌均匀即可。

温馨提示：
- 猪肝切片前可以用少许盐搓洗几次，能去除猪肝中的苦味。
- 紫菜加入时，时间不宜过长，以免影响汤品的口感。

这道紫菜猪肝汤不仅美味营养，而且容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用。