包芥菜是一道常见的川菜,下面是一种制作包芥菜的简单方法:材料:- 芥菜 500克- 蒜 适量- 辣椒粉 适量- 盐 适量- 酱油 适量- 葱姜蒜末 适量- 食用油 适量步骤:1. 将芥菜剁成碎末备用。2. 锅中烧热油,加入葱姜蒜末炒香。3. 加入芥菜末翻炒,加入少许盐继续翻炒。4. 加入适量的酱油和辣椒粉,继续翻炒均匀。5. 炒至芥菜末熟透后即可出锅。这道包芥菜具有爽脆的口感和辣味,适合搭配米饭或面条食用。根据个人口味可适量调整辣椒粉和盐的用量。