清炖豆腐汤的家常做法

清炖豆腐汤是一道简单而美味的家常菜，以下是常见的清炖豆腐汤的做法：

材料：
1块嫩豆腐
适量清水
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量香菜

步骤：
1. 将豆腐洗净切成小块，备用。

2. 将适量清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。

3. 煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和鸡精，调味。

4. 炖煮约5-10分钟，直至豆腐变得香糯而软嫩。

5. 起锅之前撒上适量葱花和香菜，增加口感和香气。

6. 将炖好的清炖豆腐汤盛出，可根据个人口味添加一些其他调料，如胡椒粉或味精。

温馨提示：
1. 清炖时水的量要控制好，太少会糊锅，太多则会稀释汤的味道，根据个人口感来决定。

2. 豆腐可根据个人喜好选择软嫩的嫩豆腐或者稍硬一些的老豆腐。

3. 鸡精和盐可根据个人口味适量调整，也可以加入一些其他喜欢的调味料。

4. 清炖豆腐汤口感清淡，也可根据个人口味添加一些其他食材，如蔬菜、蘑菇、虾仁等，增加营养和口感。