西兰花怎么凉拌好吃

西兰花凉拌是一道非常健康美味的菜肴，以下是一种简单易做的西兰花凉拌做法：

材料:
- 西兰花1颗
- 蒜2瓣，切碎
- 酱油2汤匙
- 食用油1汤匙
- 醋1汤匙
- 盐适量
- 白芝麻适量

步骤：
1. 将西兰花切成小朵，洗净备用。
2. 将蒜切碎。
3. 将一锅水煮沸，加入少量盐，将切好的西兰花放入水中焯水，焯水时间大约为2分钟。注意不要煮得太久，以保持西兰花的脆度。
4. 在凉水中过一下，然后沥干备用。
5. 在一个碗中，将酱油、食用油、醋和盐搅拌均匀，制成调味汁。
6. 将焯水的西兰花放在一个大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让西兰花均匀吸收味道。
7. 将蒜碎撒在拌好的西兰花上。
8. 最后，在拌好的西兰花上撒上适量的白芝麻即可。

这样凉拌的西兰花保持了蔬菜的清爽口感，同时带有淡淡的酱油和蒜香味道，非常好吃。你可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量，加入其他喜欢的调料进行调整。