广州汤的做法大全

以下是一些广州汤的做法：

1. 鲍汁菇滑瘦肉汤：
材料：鲍鱼罐头、鲍汁、鲍鱼肉、香菇、瘦肉、鸡蛋、盐。
做法：将鲍鱼肉切成薄片，香菇切片，瘦肉切成薄片。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将鲍鱼汁和适量的水倒入锅中煮沸，然后放入香菇和瘦肉煮熟。最后将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，加入盐调味即可。

2. 鲜虾云吞汤：
材料：鲜虾、猪肉馅、面粉、水、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、葱。
做法：将鲜虾剥壳虾肠去除，用刀背拍松后切碎。将猪肉馅和剁碎的鲜虾肉混合在一起。用面粉和水搅拌成面团，擀成薄片，然后用刀切成小块。将锅中的水煮沸，将云吞放入水中煮熟，捞出备用。将一些水放入锅中，加入姜片和葱段煮沸，然后加入盐、胡椒粉和鸡精调味。最后将煮熟的云吞放入碗中，倒入煮好的汤即可。

3. 肚片瓦罐汤：
材料：猪肚、瘦肉、鸡肉、冬菇、香菇、花菇、豆腐、黄豆芽、清汤、盐、胡椒粉。
做法：将猪肚和瘦肉切成片状，鸡肉切成块状，冬菇、香菇和花菇切片，豆腐切块。将热水烧开后，将猪肚、瘦肉、鸡肉和切好的蘑菇放入锅中煮沸。然后加入清汤，再将豆腐和黄豆芽放入煮沸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

这些是广州汤的一些常见做法，可以根据个人口味自行调整配料和调料的用量。