网站首页 美容 美体 服饰 情感 娱乐 生活
当前位置:秀秀馆 > 生活 > 经验

广东猪肺汤的做法大全

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:3.21W
广东猪肺汤的做法大全

广东猪肺汤是一道传统的广东菜,以猪肺为主要材料,加入一些配料煮成的汤。以下是广东猪肺汤的几种常见做法:

1. 基础版广东猪肺汤:
材料:猪肺500克,老母鸡1只,姜片适量,红枣适量,莲子适量,盐适量,清水适量。
做法:
1)猪肺煮沸后焯水,去除血水。
2)老母鸡洗净,剁成块。
3)将猪肺和鸡块用清水焯水。
4)将焯水后的猪肺和鸡块放入炖盅,加入适量的清水。
5)加入适量姜片、红枣、莲子。
6)用文火慢慢炖煮2-3小时,加盐调味即可食用。

2. 干贝猪肺汤:
材料:猪肺500克,干贝数粒,鸡蛋1个,葱段适量,盐适量,清水适量。
做法:
1)猪肺煮沸后焯水,去除血水。
2)将焯水后的猪肺切成小块备用。
3)鸡蛋打散备用。
4)将干贝用清水洗净,泡发备用。
5)将切好的猪肺放入汤锅中,加入适量清水,煮开后撇去浮沫。
6)加入适量的葱段和干贝,继续煮至肺块变软烂。
7)将鸡蛋液慢慢倒入锅中,搅拌均匀。
8)继续煮2-3分钟,加盐调味即可食用。

3. 鲜蚝猪肺汤:
材料:猪肺500克,鲜蚝100克,姜片适量,葱段适量,盐适量,清水适量。
做法:
1)猪肺煮沸后焯水,去除血水。
2)将焯水后的猪肺切成小块备用。
3)将猪肺放入汤锅中,加入适量清水,煮开后撇去浮沫。
4)加入适量的葱段和姜片,用文火炖煮1小时。
5)将鲜蚝洗净,放入煮好的汤中,继续熬煮15分钟。
6)加盐调味即可食用。

以上是三种常见的广东猪肺汤做法,根据个人口味可以适当调整配料和调料的用量。

Tags:广东