网站首页 美容 美体 服饰 情感 娱乐 生活
当前位置:秀秀馆 > 生活 > 经验

好吃的香辣火锅底料做法 香辣火锅底料怎么做

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:3.16W
好吃的香辣火锅底料做法 香辣火锅底料怎么做

1、材料:牛油1500克,豆瓣酱1000克,菜籽油1000克,干辣椒1000克,花椒100克,芽菜100100克,泡椒200克,醪糟100克,豆豉100克,白酒50克,小茴香8克,孜然8克,丁香5克,八角5克。

2、将所有香料准备好,比较长的剪成小段,将所有香料准备好,比较长的剪成小段辣椒和花椒清洗干净。

3、辣椒和花椒清洗干净后,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分,辣椒也放入料理机里打碎,不用太细。

4、锅里倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十几分钟,熬出香味

5、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒,中火熬半小时。

6、加入过滤出来的香料,中火熬半小时,加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时。