乌鱼片汤的做法汤锅

乌鱼片汤的做法如下：

材料：
- 500克乌鱼片
- 1个大葱，切段
- 2块姜片
- 2颗蒜瓣，拍碎
- 适量香菜叶
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水

步骤：
1. 将乌鱼片用水冲洗干净，控水备用。
2. 烧热一锅清水，放入葱段、姜片和蒜瓣，煮开后加入适量料酒，煮一会去腥。
3. 加入乌鱼片，大火煮开后转小火继续煮5分钟。煮的时候可以撇去浮沫，保持汤的清澈。
4. 加入适量盐和胡椒粉，继续煮2分钟。
5. 关火前加入适量香菜叶，搅拌均匀。
6. 将乌鱼片汤盛入碗中，即可享用。