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熬羊骨头汤的做法

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熬羊骨头汤的做法

熬羊骨头汤是一道营养丰富的汤品,制作过程如下:

材料:
- 羊骨头:适量
- 姜:适量,切片
- 大葱:适量,切段
- 大蒜:适量,切片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量

步骤:
1. 将羊骨头放入大锅中,加入足够的水,浸泡30分钟,用冷水清洗干净。

2. 把锅放在炉子上,加入足够的水,大火煮沸。

3. 将羊骨头放入锅中,倒入一些料酒,焯水去腥。煮沸后,转小火慢炖。

4. 倒掉锅中的水,清洗干净羊骨头,沥干水分。

5. 把羊骨头放回锅中,加入足够的清水,加入切好的姜片、大葱段和大蒜片。

6. 将锅再次放在炉子上,大火煮沸。然后转小火,继续慢炖2-3个小时,直到汤汁变浓稠,羊骨头的骨髓完全炖出。

7. 用漏网将羊骨头等杂质捞出,留下清汤。

8. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味适量调味。

9. 最后,将汤倒入碗中,即可食用。

这是一道非常营养丰富的汤品,能够补充身体所需的蛋白质、胶原蛋白和微量元素。同时,羊骨头汤还具有滋补养颜、补益肾阴等功效。

Tags:骨头汤