下奶炖猪蹄汤的做法

下奶炖猪蹄汤是一道滋补养生的汤品，下面是制作的具体步骤：

材料：
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 八角：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪蹄放入锅中，加水煮开煮沸，捞出后洗净，用刀刮去表面的杂质和血沫。
2. 将煮过的猪蹄放入高压锅中，加入适量的清水。加入姜片、八角和葱段，再加入适量的料酒。
3. 关上高压锅盖，开启高压功能，煮熟需要大约30分钟，或者根据高压锅的指示进行煮熟。
4. 煮熟后，打开锅盖，撇去上面的浮沫。
5. 将汤倒出，捞出猪蹄，剁成小块备用。
6. 把先前的汤倒回锅中，加入适量的盐调味。
7. 将剁好的猪蹄块放入锅中，再次煮开，炖煮15分钟左右。
8. 炖煮时可根据个人口味再加入一些调料，如枸杞、红枣等。
9. 煮熟后即可关火，盛出炖猪蹄汤，撒上葱花或者香菜作为点缀。

温馨提示：炖煮时间可根据个人口感进行调整，喜欢更加烂糊的可以多煮一段时间。此外，根据个人口味也可以加入一些其他的配料，例如南北杏、银耳等。