连汤肉丝的做法大全

1. 经典汤肉丝做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉）300克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 水淀粉适量

做法：
1. 将猪肉切成细丝，姜片切成丝，葱切成细节备用。
2. 在一个碗中放入猪肉丝，加入料酒、鸡精、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在一个锅中加入适量的水，将腌制好的猪肉丝放入烧煮至熟烂，捞出备用。
4. 在另一个锅中加热适量的油，放入姜丝炒香，然后加入葱丝炒匀。
5. 加入蚝油和酱油炒匀，然后加入煮好的猪肉丝炒匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可盛出。

2. 香辣汤肉丝做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉）300克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 辣椒粉2茶匙
- 生抽2汤匙
- 料酱1汤匙
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 食用油适量

做法：
1. 将猪肉切成细丝，姜片切成丝，葱切成细节备用。
2. 在一个碗中放入猪肉丝，加入料酒、鸡精、盐，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在一个碗中将辣椒粉、生抽、料酱、生粉调成辣椒酱备用。
4. 热锅热锅后加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝炒至变色捞出备用。
5. 在锅中加入适量食用油，加入姜蒜末炒香。
6. 加入辣椒酱炒匀，然后加入炒好的猪肉丝炒匀。
7. 最后加入适量的水煮开，加入切段的葱煮熟即可。

以上是两种汤肉丝的做法，请根据自己的口味调整调料的数量。