肉桂卷是一种美味的烘焙甜点，以下是其正宗做法：
材料：
- 面团：
- 面粉 2杯
- 糖 2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 酵母 2茶匙
- 牛奶 1/2杯
- 水 1/4杯
- 鸡蛋 1个
- 黄油 1/4杯，软化
- 馅料：
- 黄油 1/4杯，软化
- 糖 1/2杯
- 肉桂粉 2汤匙
- 葡萄干 1/2杯
步骤：
1. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一起，放入搅拌机中。
2. 加入牛奶、水和鸡蛋，搅拌至均匀，然后加入软化的黄油，继续搅拌至面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放在一个轻油涂抹的碗中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，或直到面团膨胀两倍。
4. 在工作台上洒上一些面粉，将面团取出来，揉成一个矩形形状，将黄油均匀的涂抹在面团上。
5. 将肉桂粉和糖混合在一起，洒在黄油上，然后撒上葡萄干。
6. 将面团卷起来，切成12个肉桂卷，放到一个烤盘上或者各自放置在松软的纸杯蛋糕托中，盖上保鲜膜或湿布发酵30分钟。
7. 预热烤箱至375°F(190℃)，将烤盘放到中层，烘烤约20-25分钟，或至肉桂卷变成金黄色。
8. 取出后，食用前可以再撒一些肉桂粉和糖。
好了，现在您已经掌握了正宗的肉桂卷的做法啦！快尝试一下吧！
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