儿童骨头汤的做法

儿童骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的美食，可以提供孩子们所需的钙质和蛋白质。下面是儿童骨头汤的做法：

材料：
1. 鸡骨头或牛骨头 500克
2. 鸡胸肉或牛肉 200克
3. 胡萝卜 1根
4. 洋葱 1个
5. 西红柿 1个
6. 姜块 2片
7. 蒜瓣 2瓣
8. 盐 适量
9. 黑胡椒粉 适量

步骤：
1. 鸡骨头或牛骨头用盐水浸泡数小时，然后冲洗干净。
2. 将鸡胸肉或牛肉用清水洗净，切成小块备用。
3. 将胡萝卜、洋葱、西红柿洗净，切成块状。
4. 热锅加入适量的水，放入骨头煮沸，撇去浮沫。
5. 然后将鸡胸肉或牛肉、胡萝卜、洋葱、姜块和蒜瓣一同放入锅中，加盖炖煮2个小时。
6. 煮熟后，将鸡胸肉或牛肉取出，切成细丝备用。
7. 把汤过滤，剩下的清汤即为儿童骨头汤。
8. 在盛汤的碗中加入适量的鸡胸肉或牛肉丝，再加入胡萝卜和西红柿块。
9. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据孩子口味可以适当调整。
10. 可以搭配米饭或面条一起食用。

温馨提示：
1. 在炖煮过程中可以根据个人口味和孩子的偏好，适量加入其他蔬菜，如土豆、香菇等。
2. 尽量选择新鲜、优质的鸡骨头或牛骨头，以保证汤的口感和营养价值。
3. 炖煮时，火候不宜过大，以免糊底。
4. 注意给孩子调整骨头汤的温度，以免烫伤口腔。