金鲳鱼怎么做好吃又简单

要做一道好吃又简单的金鲳鱼，可以尝试下面的做法：

材料：
- 一条金鲳鱼
- 盐和胡椒粉，适量
- 生姜，一小块切片
- 葱，适量切段
- 蒜，适量切片
- 酱油，适量
- 料酒，适量
- 蒸鱼豉油，适量
- 食用油，适量

步骤：
1. 将金鲳鱼洗净，用刀在鱼身两面分别切几刀，然后用盐和胡椒粉均匀地撒在鱼身上腌制片刻。
2. 在蒸锅中加水烧开，放入切好的姜片和葱段，将腌制好的金鲳鱼放入蒸锅里，盖好锅盖蒸熟。
3. 另起一锅，加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
4. 蒸好的金鲳鱼放在盘中，将炒香的蒜末均匀地撒在鱼身上。
5. 锅中留少许底油，加入适量的酱油、料酒和蒸鱼豉油调成酱汁。
6. 将酱汁烧开后，迅速将热酱汁均匀地浇在金鲳鱼身上即可。

这样做出的金鲳鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，色香味俱佳，而且很简单易操作。可以搭配米饭或者面食一起食用，美味可口。