鸡脚猪肺汤的做法

鸡脚猪肺汤是一道传统的汤品，具有滋补养生的作用。下面是制作鸡脚猪肺汤的简单做法。

所需材料：
- 鸡脚：500克
- 猪肺：500克
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪肺和鸡脚分别放入开水中焯水一下，去除血水和杂质。然后捞出漂冲干净备用。
2. 将焯水后的猪肺和鸡脚放入清水中，加入适量的姜块和料酒。用中小火慢慢煮熟，约需1-2小时。期间需要不时撇去浮沫。
3. 熟透后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 在煮猪肺之前，最好将其用刀刮一下，以便清除残留的血块。
2. 在煮猪肺和鸡脚的过程中，可以不加其他调料，以突出汤的原汁原味。
3. 慢慢煮熟猪肺和鸡脚，可以使其更加鲜嫩可口。

鸡脚猪肺汤具有滋补肺部和补充胶原蛋白的功效，适合需要补充营养的人群食用。但对于胃口不好和脾胃虚寒的人，最好少量食用或避免食用。同时，食材的选购要注意质量和卫生，确保食品安全。