韩式脊骨汤的做法

韩式脊骨汤是韩国传统的汤品，主要以猪脊骨为主要食材。下面是韩式脊骨汤的做法：

材料：
- 500克猪脊骨
- 1个中大型洋葱，切块
- 3个蒜瓣，切碎
- 1个姜片
- 2个小米椒，切碎（可根据个人口味增减）
- 2汤匙韩国大酱汤（可以在亚洲超市购买到）
- 1个豆腐块，切块
- 1个葱，切碎（用于装饰）
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪脊骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。期间可以去除泡沫和杂质，以保持清汤的味道。

2. 将切好的洋葱、蒜和姜加入锅中，继续煮沸10分钟。

3. 加入韩国大酱汤和小米椒，搅拌均匀。

4. 继续煮沸20-30分钟，直到猪脊骨变得很嫩。

5. 将豆腐块加入锅中，继续煮沸5分钟。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 装盘时，撒上切碎的葱作为装饰。

韩式脊骨汤可以搭配米饭一起食用，也可以作为餐前小吃。根据个人口味，还可以添加其他蔬菜、香料或调料，以增加口感和美味。