红薯丸子是一道美味可口、口感软糯的小吃，深受大家的喜爱。以下是红薯丸子的几种常见做法：
1. 简易版红薯丸子：
材料：红薯500克，小麦面粉适量，白砂糖适量。
做法：
1）将红薯煮熟，皮去掉，放入大碗中，用勺子或者刮刀将红薯搅碎成泥状。
2）加入一些小麦面粉，搅拌均匀，直到红薯泥能够成团为止。
3）将泥状红薯分成小块，用手揉成丸子状。
4）将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起并变软，捞出后撒上少许白砂糖即可食用。
2. 香甜红薯丸子：
材料：红薯500克，糯米粉100克，白糖适量，花生碎适量。
做法：
1）将红薯去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
2）加入糯米粉，搅拌均匀，形成面团。
3）将面团分成小份，搓成小丸子状。
4）将丸子放入沸水中，煮至丸子浮起变软后捞出，沥干水分。
5）将煮熟的红薯丸子放入热锅中，加入适量的白糖和花生碎，翻炒均匀即可。
3. 口感酥脆红薯丸子：
材料：红薯500克，面粉100克，蛋黄1个，白糖适量，食用油适量。
做法：
1）将红薯煮熟、去皮，用勺子或刮刀将红薯搅碎成泥状。
2）加入面粉和蛋黄，搅拌均匀成面团。
3）用面粉将面团包裹且不要太厚。
4）将包裹好的面团切成小块或者丸子形状。
5）热锅中加入适量的食用油，然后将红薯丸子放入煎至两面金黄。
6）取出沥干油，撒上适量白糖即可食用。
以上是红薯丸子的几种常见做法，你可以根据自己的口味选择其中一种方法尝试制作，享受美味的红薯丸子带来的满足感和幸福感。
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