红薯丸子怎么做的

红薯丸子的做法如下：

材料：
- 2个红薯
- 适量面粉
- 适量盐
- 适量水

步骤：
1. 将红薯去皮，切成块状。
2. 将红薯放入蒸锅中蒸熟，直到红薯变软。
3. 将蒸熟的红薯捣成泥状。
4. 将面粉和适量的盐加入到红薯泥中，搅拌均匀。
5. 逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。
6. 将面团分成小块，然后用手掌搓成丸子状。
7. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将红薯丸子放入锅中煎至金黄色。
8. 煎熟的红薯丸子捞出，沥干多余的油。

红薯丸子可以作为小吃或配菜食用。