有关烤鹅酱的百科

烤鹅的酱怎么做烤鹅酱怎么调

发表于：2019-06-09

1、烤鹅酱：白糖4斤，盐2包，味精1斤，十三香，蒜粉，五香粉，肉宝王，麦芽醇粉，山珍精，芝嘛酱，海鲜酱，柱侯酱，烧鹅香膏，南乳，花生酱，黑胡椒碎，八角粉通通适量。拌均匀备用。浓缩鸡汁，姜汁酒，酸梅酱（烤的时候再放一...
冻酱鹅的做法冻酱鹅做法详解

发表于：2019-04-26

1、鹅剁成小块，鹅块用焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切香菜切段。2、锅内放油，油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、...
烤鹅蛋的做法烤鹅蛋怎么做

发表于：2022-06-18

1、原料：鹅蛋、生抽、鸡精、孜然粉、白糖、香油。2、鹅蛋洗干净备用。3、调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。4、取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎...
家庭烤鹅怎么做家庭烤鹅的做法

发表于：2019-02-01

1、准备新鲜鹅半只。将鹅洗净，沥干水份。2、沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。3、把淮...
烤鹅肠教程烤鹅肠如何做

发表于：2019-02-19

1、买现成的叉烧酱。2、买现成的日式烤鳗鱼酱。3、锅里下油、酱油、甜面酱、水，慢火熬至吐油汁浓。鹅肠整条不切，姜汁略腌。烧烤叉缠上鹅肠一层（快熟口感好，易入味），炭炉上烤制，边烤边刷油和...
酱香鹅制作方法酱香鹅制作方法简述

发表于：2019-05-19

1、准备食材：鹅肉切块，葱，姜片，干辣椒1-2个，香叶1-2片，八角1个，桂皮1小片。2、起锅热油，爆香姜片。3、放入鹅肉翻炒变色。4、鹅肉变色放入辣椒段，香叶、八角，桂皮炒香，再放一勺米酒或料酒翻炒去腥...
烤箱烤鹅蛋多长时间烤箱烤鹅蛋要多久

发表于：2022-05-07

1、烤箱烤鹅蛋大概要20分钟左右。2、原料：鹅蛋、生抽、鸡精、孜然粉、白糖、香油。3、鹅蛋洗干净备用。4、调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。5...
烤鹅半只怎么做怎么做半只烤鹅

发表于：2018-03-18

1、烤鹅半只，青笋100克，红辣椒2个，大葱1根，生姜1小块，食用油50克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。3、将油烧热，把豆瓣酱、...
烤箱烤鹅肉要多久如何用烤箱烤鹅肉

发表于：2022-07-31

1、烤箱烤鹅肉大约要60分钟。2、方法：先把鹅肉腌制2个小时左右;将鹅晾干,表层均匀涂上蜂蜜。烤箱预热,放入鹅烤,200°上下火烤,鹅放中下层位置。没20分钟将鹅取出再刷一遍蜂蜜,再烤。前...
没有醉鹅酱怎么做醉鹅没有醉鹅酱如何做醉鹅

发表于：2020-10-29

1、醉鹅是一道顺德菜，主料是鹅肉和酒，吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好，然后配上花雕酒或者红露酒、清酒，白酒也可以，主要看个人需求，米酒和高粱酒不适用。2、鹅肉最好是新鲜宰杀的，洗净后...
烤鹅制作方法烤鹅制作方法分享

发表于：2018-05-01

1、选料：选鲜鹅(整只)500克。配料：葱、姜、蒜、调味包。2、首先将葱姜蒜去皮洗净切条。3、然后将整鹅洗净去头，屁股，翅膀，可以做别的菜肴。之后把鹅全身按摩一下，疏松一下肉质。4、接着将调...
酱鹅头的做法酱鹅头的烹饪方法

发表于：2019-10-24

1、主料：鹅头10只。调料：葱花25克，姜片25克，蒜片25克，干红辣椒3只，花椒2克，豆瓣酱25克，黄酒25克，白糖8克，精盐8克，胡椒粉3克，色拉油35克。2、鹅头去净细毛，放入沸水中氽烫一下，捞出用清水漂洗干净。3...
酱油焖鹅肉的做法怎么做酱油焖鹅肉

发表于：2018-06-13

1、食材：鹅肉500克、姜1块、葱2根、冰糖1块、料酒1勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽1勺、油适量。2、准备食材：鹅、生姜、葱。3、将鹅肉洗干净砍成小块，如果肥油太多，切掉一些。4、生姜切片、...
鹅肝酱的做法鹅肝酱怎样做

发表于：2021-10-25

1、食材：鹅肝一只、牛奶2盒、白胡椒少许、盐10克、红酒少许。2、将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。3、去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。4、将鹅肝装入密封罐。5、将密封罐放在50度左右的温...
酱鹅肉做法酱鹅肉的做法介绍

发表于：2018-09-28

1、用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏两小时。2、将鹅肉汆水捞出洗净备用。3、将鹅肉放在锅里，在鹅身上用牙签戳几下。4、大葱切段备用。5、在锅里倒入啤酒，加一小碗清水，加老抽、生抽、蚝...
酱鹅肉怎么做酱鹅肉的做法

发表于：2022-08-05

1、鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。2、锅里倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。3、将焯好的鹅肉放入锅里...
鹅肝怎么烤烤鹅肝的做法

发表于：2018-02-21

1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。3、锅内放入...
鹅肝酱怎么吃怎么吃鹅肝酱

发表于：2019-09-02

1、吃法一：用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鹅肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。2、吃法二：搭配面包。法国人食用鹅肝酱时，一般...
烤箱烤鹅的做法和配方烤箱烤鹅怎么做

发表于：2018-11-08

1、用料：生抽2勺、料酒2勺、盐1小勺、蚝油2勺、糖1勺、花椒面1小勺、葱、姜、圆葱少许、苹果、梨各半个、蜂蜜适量、黑胡椒适量；2、鹅去毛、头、爪、内脏净鹅，风干2个半小时（不要把屁股切...
柱候酱焖鹅掌翼怎么做柱候酱焖鹅掌翼

发表于：2019-05-29

1、原料:新鲜鹅掌翼2副,柱侯酱80克,陈皮1块,蒜头2粒,味精、盐、糖等各适量。2、洗净鹅掌翼，放下沸水内滚过，捞起在精水内过冻取起。3、蒜头捣烂;陈皮浸软。4、烧热瓦罐，下油，放下蒜蓉、柱...
潮州烤鹅怎么做怎么做潮州烤鹅

发表于：2019-07-07

1、将净仔鹅斩去脚的第一骨节处，从翅下张口取出内脏器官，清洗。将冬菜清洗切割成段，酸辣椒切条，姜拍破和葱、豆鼓、五香粉、川盐、麻椒、绍兴酒25克、白胡椒粉翻拌后，从鹅翅下接口处灌进鹅...
做酱鹅腿方法酱鹅腿家常做法

发表于：2019-06-30

1、主料：鹅腿。辅料：葱、姜、蒜。调料：黄酱、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。鹅腿洗净后斩成块。2、用盐、料酒将鹅腿腌制1小时。3、葱姜蒜切末备用。4、鹅腿裹上一层干淀粉后过油炸...
烤鹅教程烤鹅教程说明

发表于：2019-09-08

1、先料与处理：选取经过良肥饲养，体肥肉嫩，骨细皮柔，活重2.25~3.0公斤的清远黑棕鹅(又名乌棕鹅)为原料(符合条件的其他品种幼鹅亦可)。经屠宰放血,褪毛清皮,腹部开膛清内脏,净洗膛腔,斩脚...
酱油鹅正宗的做法怎么做酱油鹅

发表于：2022-01-05

1、原料：肥鹅一只，八角5颗，桂皮一小块，生姜片、生抽、老抽、盐各适量。2、鹅杀死后处理干净，对半剖开，然后在鹅身上均匀的涂抹上细盐，先腌上一段时间（至少要腌2小时）。3、锅里油热后爆香姜片，然...
烤鹅的做法烤鹅的做法介绍

发表于：2022-06-18

1、把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时。2、待黑棕鹅腌制好后，在其体内加入用精盐拌好的葱丝、生...