有关小菜的百科

1、原料准备：500克橡子果冻、适量大蒜、盐、生抽、香油、醋、凉酱适量、香菜适量。2、橘子凉粉用水冲洗干净，然后切成条状。3、把蒜泥打成泥，放入果冻中，加入香油和醋。4、加入凉酱、生抽，...

1、爽脆小黄瓜，黄瓜洗干净，沥干水分，将黄瓜切成条，撒上盐，腌制一下，用手攥掉黄瓜中的水分，加入香油，酱油，醋，糖，盐和适量红色尖椒圈，拌均匀即可。2、拌榨菜丝，榨菜洗干净，切成丝，香菜和青辣椒切成丝，放...

1、土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以2、锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色3、肉变色后，放入...

1、豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。2、做羊肉的时候，最好放点不去皮的...

1、青菜种子小，必须种植土层很浅，甚至撒在土层上，然后撒施一层薄薄的细土覆盖种子即可，土层过厚，种子不能发芽。2、夏天温度高，必须为青菜种子发芽遮阴。夏天温度高，太阳辐射地面火辣辣的，种的...

1、主料：鸡块、1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量。2、辅料：食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣、酱15克、料酒...

1、水开大火煮5分钟能熟。2、主料：油菜心400g、油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量。3、白灼菜心的做法：油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右。4、切掉老的根部。5、锅内烧开...

1、主料：鸡蛋100克、山楂6个。2、辅料：油8毫升、盐2克、糖10克。3、做法：（1）山楂，用面粉洗。（2）去掉山楂黑色果脐部分。（3）中间转一刀，左右手拧一下。（4）去核后山楂。（5）油煸山楂到熟。（6）两个蛋。（7）加盐...

1、准备好所有食材：芝士，土豆，玉米，奶油。2、先将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。3、土豆去皮切片隔水蒸熟透。4、土豆倒入碗内用捣泥器压成泥。5、再加入奶油与黑胡椒粒。6、搅拌...

材料：1.豆腐200克2.洗净的小菜150克3.鸡蛋1个4.鸡汤或清水500毫升5.葱花适量6.盐适量7.食用油适量做法：1.将豆腐切成小块备用。洗净小菜，切成段状。2.将锅加热，倒入适量食用油，放入洗净的小...

1、青椒肉丝。将事先准备的好的青椒取出一半，将肉丝放在盆里腌制（放入少许盐、少许油、还可以根据个人喜好放入其它调味品）腌制15分钟左右。开火放油，等油冒泡时将青椒放入翻炒大约炒2分钟...

小菜通常是指作为主食搭配的配菜或菜品，而不是作为一道单独的主菜。因此，小菜通常是可以和其他主食一起食用的，例如饭、面、馒头等。可以根据个人口味和喜好，将小菜和其他主食一起搭配食用...

1、用料：白萝卜一根、白糖35克、醋10克、酱油75克、蒜一头、小米椒适量。2、白萝卜洗净。3、切成四份。4、切片。5、加入1匙盐和5匙糖，盐稀释出萝卜中的水分，糖中和掉萝卜的辛辣味道。搅...

1、小菜有腌萝卜、腌白菜、腌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌皮蛋等，小菜一般是用小碟装，用来下酒的菜。南北方的小菜口味也不太一样，南方小菜口味多以甜酸为主，北方则是多以咸辣为主的拌菜，口味不同...

鱿鱼不能和牛奶以及柠檬一起食用。牛奶中的钙会与鱿鱼体内的铁结合，降低食物中铁的吸收率；而柠檬中的柠檬酸会与鱿鱼体内的蛋白质结合，导致鱿鱼变得更加坚硬。因此，最好不要将鱿鱼与牛奶或...

功效：这道晚上简单又好吃的小菜含有丰富的营养物质，能够提供人体所需的蛋白质和各种维生素。它还具有美容养颜、促进消化和增强免疫力的功效。材料：-300克鸡胸肉-2根黄瓜-2勺蚝油-适量盐...

1、蒜苔250g，小鱿鱼2条，红椒1个，甜面酱20g，料酒10g，盐5g，胡椒粉10g。2、将蒜苗切成3厘米长的段，红椒去籽切丝备用，鱿鱼处理干净切条，入沸水汆烫10秒捞出。3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生，加入...

1、炒叶子为主的青菜要多放油青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老，没有水盈盈的翠绿感。做叶子为主的青...

1、将莴笋，红菜椒洗净切细丝，金针菇去根洗净。2、莴笋放小半勺盐腌制10分钟。腌好后控掉水分。3、将原味鲜或者鸡精，加小半碗水溶解拌匀。倒入香油和少许花椒油做成调味汁。花椒油用量非...

1、首先要准备好新鲜的生花生米，可以从色泽上来鉴别，尽量大小均匀，这样可以保证同时熟透。同时把花生米淘洗干净并控干水分。2、把锅烧热，然后倒入适量色拉油，继续烧，使锅内的油达到八成热。...

牛肉做什么小菜好吃又简单功效：牛肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的优质肉类食品，具有补肾壮阳、滋阴养血、健脾开胃等功效。搭配一些简单的小菜，可以增加口感和营养。材料：1.牛肉：适量...

1、肥瘦肉馅准备好，芦笋去掉老根，胡萝卜刮皮洗净；2、胡萝卜、芦笋切小丁；3、炒锅中倒适量油，将葱花和肉馅同入锅中煸炒变色，倒少许料酒去腥；4、先将胡萝卜丁入锅中翻炒一分钟；5、再将芦笋丁入...

1、伍佑醉螺，又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。2、番茄汤3、大大鲈鱼4、大纵湖大闸蟹...

1、豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。2、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、调入少许盐炒均匀出锅。5、清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩...

西葫芦怎么做好吃？1白醋辣椒酱水搅拌均匀做成蘸酱。2鸡蛋打成蛋液。3西葫芦切厚片，蘸面粉再蘸蛋液。4平底锅小火煎至两面金黄，蘸酱吃。西葫芦怎么做好吃？尝试做成韩式小菜，非常适合夏天，微微...