有关猪排的百科

1、调料：葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了...

1、空气炸锅做猪排时间约为15-20分钟。2、使用空气炸锅制作排骨时，温度一般为180-200度，烤制的时间不宜过长，时间一般为15-20分钟，时间过久，排骨会被烤干，影响口感，如果时间过短，排骨未被烤熟，...

1、主料：200g高粉、3g盐、5ml酵母、35g糖、10g奶粉、110g水、30g黄油、适量全蛋液、适量芝麻、5片生菜、150g瘦肉、15ml奥尔良烤翅料、适量盐、适量酱油、适量花椒粉、适量香炸粉、1个...

除了咖喱猪排饭外，还有以下几种不同的做法可以尝试：1.糖醋咕咾肉猪排饭：先将猪排切块，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，然后炸至金黄色并沥干。将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成块，热锅加油炒熟，加入...

1、先不要点火，锅中倒入高汤，酱油和砂糖。如此一来，汤底就OK了。2、切洋葱，外侧厚7毫米左右，向芯切。3、猪肉从冰箱取出放在砧板上在肉的单面上划十刀正反面都要（多切几刀也无妨）。4、打一颗...

1、材料：猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，高丽菜丝适量，白饭1碗2、猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170...

1、准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。4...

1、主料：猪肋条2斤。2、辅料：大蒜一头、蚝油一勺、鸡精一勺、味极鲜一勺、料酒三勺、盐适量、老抽适量。3、将猪肋排洗净，放料酒，鸡精，耗油，味极鲜，老抽，盐，蒜放入盆中进行腌制，隔夜最好，附上保险...

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本...

黑椒猪排是一道美味的料理，下面是制作黑椒猪排的步骤：材料：-猪排：2块-黑胡椒粉：适量-盐：适量-料酒：适量-大蒜：2瓣-洋葱：半个-青椒、红椒：各半个-黑椒酱：适量-生抽：适量-水：适量-淀粉水：适量步骤：1.首...

1、炸猪排一般炸15分钟就可以。2、猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概...

1、主料：肋排2根、山药2段。2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块。3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根。4、准备好排骨和山药、生姜。5、准备好汤粉，稍稍泡一会。6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。7...

1、主料：猪里脊400克、面包糠200克、淀粉70克、鸡蛋1个。2、辅料：葱7克、姜5克、生抽10克、胡椒粉1克、十三香2克、料酒10克、盐1克。3、先将猪里脊切成厚片，用刀拍一下，把肉片拍大。4、拍...

1、材料：冷冻猪大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺。2、先将猪大排解冻，解冻后用肉锤锤松。3、将锤好的大排放油锅中炸变色捞出。4、将炸好的大排放入炒锅中加...

1、将蒜，姜与辣椒切成末，备用。2、如果不喜欢姜与辣椒的伙伴，只需要准备蒜末即可。3、将排骨洗净切小块。4、加入食用油，酱油，盐，拌匀。5、腌制5-10分钟。6、加入蒜，姜，辣椒末。搅拌均匀。7、...

1、大排洗净,用刀背将大排拍薄,差不多拍成原大排1.5倍至2倍的大小、二分之一的厚度。拍完后将大排一切二。2、放盐、料酒、生姜、白胡椒粉、六月鲜少许,腌制大排半小时,可放入冰箱。3...

1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。2、用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟。3、鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大...

1、主料：梅花肉2块、米饭一份、鸡蛋2个。2、辅料：食盐适量、淡味生抽适量、料酒适量、蜂蜜适量、糖适量。3、梅花肉洗净，用5%的盐水泡一晚上。4、用厨房纸吸干表面的水分。5、用少许淡味...

1、食材：蛋白1个、淀粉1大匙、水60毫升、色拉油1大匙、香菇素蚝油4大匙、糖2小匙、乌醋1大匙、香油2大匙、料酒1小匙、水240毫升、白胡椒粉1小匙、淀粉水适量。2、做法：（1）将调味料拌匀，即...

1、炖猪排的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。2、炖猪排是以猪排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦...

1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。2、用刀背将大排锤松。3、将300克猪排加入10毫升料酒。4、2克盐、2克椒盐腌制半小时。5、将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。...

1、猪肉4片、鸡蛋1个、面包糠1汤匙、芝士片2片、食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉1汤匙、孜然1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、水1茶匙、植物油适量。2、做法：将猪肉片两面都均匀地涂上盐、...

1、猪里肌厚排2片洗净擦干，在肉边缘的白筋切几刀断筋。(这样煎肉时肉才不会卷起来)2、肉排两面先洒一点研磨玫瑰盐及黑胡椒，再用漏勺在肉的两面均匀洒薄薄一层面粉(玉米粉也可以)。3、调...

螺蛳粉和猪排可以一起吃，是一种常见的搭配方式。螺蛳粉是一道重庆特色的小吃，通常由螺蛳粉丝、猪骨熬制的高汤、辣椒油、豆芽等配料组成。而猪排可以作为螺蛳粉的一种配菜，一起食用可以丰...

1、主料：猪排2块、马苏里拉芝士1把、生菜适量、蛋黄2个、面包糠1大碗、盐适量、料酒适量、油适量。2、准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软。3、猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟...